Honey Infused för bagare · Håller på att ta formHoney Infused for Bakers · Taking shape

Älskar du att baka surdeg? Låt oss göra affärsdelen enklare.Love baking sourdough? Let’s make the business side easier.

Jag delar med mig av det jag lärt mig, mallarna och systemen från när jag byggde mitt eget mikrobageri. Jag börjar med det som bagare säger att de behöver mest hjälp med.I’m sharing the lessons, templates and systems I’ve learned while building my own microbakery, starting with the challenges bakers tell me they need help with most.

Skriv upp dig för pilotenJoin the pilot interest list Berätta var du kör fastTell me what you’re stuck on

Tidig research och pilot. Inget säljs ännu.Early research and pilot. Nothing is on sale yet.

Var är du just nu?Where are you right now?

Välj det som passar bäst, så vet jag vad du behöver.Pick the one that fits best, so I know what you need.

BörjaStart

Jag vill börja sälja bröd.I want to start selling bread.

  • Registrering och frågor till kommunenRegistration and questions for the council
  • Startkostnader och utrustningStartup costs and equipment
  • Prissättning som går ihopPricing that adds up
  • Att planera din första bakdag och hitta de första kundernaPlanning your first bake and finding your first customers
DrivaRun

Jag säljer redan bröd.I already sell bread.

  • Skala upp recept utan att räkna om alltScaling recipes without redoing the maths
  • Etiketter med allergener och datumLabels with allergens and dates
  • Beställningar, ingredienskostnader och produktionOrders, ingredient costs and production planning
  • Mindre tid på adminLess time on admin

Det här utforskar jagWhat I’m exploring

Idéer, inte produkter. Dina svar avgör vad som byggs först och hur.Ideas, not products. Your answers decide what gets built first, and how.

1

Mikrobageri-guidenMicrobakery Blueprint

En checklista för att starta i Sverige, ett enkelt kalkylblad för kostnad och pris, råd om utrustning och en plan för din första försäljning.A Swedish launch checklist, a simple costing and pricing spreadsheet, equipment guidance and a plan for your first sale.

Idé · hjälp till att forma första versionenConcept · help shape the first edition
2

Workshops och startpaketWorkshops & Launch Kit

Praktiska träffar om bakning och om att komma igång, plus fördjupande material.Hands-on sessions on baking and on getting started, plus deeper practical resources.

Utforskas för en framtida gruppExploring for a future cohort
3

Mikrobageriets back officeMicrobakery Back Office

Verktyg för kalkyl, receptskalning, beställningar, produktion och etiketter.Tools for costing, recipe scaling, orders, production and labels.

Undersöks tillsammans med aktiva bagareResearching with active bakers

Längre fram, kanske: utrustningssamarbeten och ett nätverk av bagare. Inget av det finns i dag.Further ahead, maybe: equipment partnerships and a network of bakers. None of that exists today.

Från att baka bra bröd till att bygga ett mikrobageri som fungerar.From baking good bread to building a microbakery that works.

Jag driver Honey Infused, ett litet surdegsbageri hemma i Västerhaninge. Det började med ett brödbord för grannarna och har vuxit till förbeställningar, prenumeranter och fredagsbak.I run Honey Infused, a small sourdough bakery from home in Västerhaninge. It started as a bread stand for my neighbours and grew into pre-orders, subscribers and Friday bakes.

Bakningen kunde jag. Resten lärde jag mig medan jag gjorde det: registreringen, kalkylerna, etiketterna, beställningarna. För att hålla ordning byggde jag mina egna verktyg.The baking I knew. The rest I learned by doing it: the registration, the costing, the labels, the orders. To stay organised, I built my own tools.

Nu frågar andra bagare hur jag gör. Därför testar jag om det jag lärt mig kan hjälpa fler. Innan jag bygger något vill jag höra vad du faktiskt behöver.Now other bakers ask me how I handle it. So I’m testing whether what I’ve learned can help more people. Before I build anything, I want to hear what you actually need.

Honey

Hjälp mig forma första versionenHelp shape the first release

Två minuter. Det här är en intresselista, inte ett köp.Two minutes. This is an interest list, not a purchase.

Vad stämmer bäst in på dig?Which best describes you?krävsrequired
Din största utmaning just nuYour biggest challenge right nowkrävsrequired
Vad intresserar dig mest?What interests you most?valfrittoptional

Cederfort Group AB, som driver Honey Infused, tar emot dina svar. De delas inte och syns aldrig publikt. Så hanteras dina uppgifter.Cederfort Group AB, which runs Honey Infused, receives your answers. They’re never shared or shown publicly. How your details are handled.

Vill du hellre prata direkt? Skriv till mig på Instagram så hör jag hur du jobbar i dag.Rather talk directly? Message me on Instagram and tell me how you work today.

Vanliga frågorQuestions

Går något att köpa än?Is anything available to buy yet?

Nej. Den första piloten formas just nu, utifrån svaren här.Not yet. The first pilot is being shaped right now, based on the answers here.

Är det bara för Sverige?Is this only for Sweden?

Råden om att starta handlar först om Sverige, som registrering hos kommunen. Verktyg som fungerar överallt kan komma senare.The startup guidance will focus on Sweden first, such as registering with your council. Tools that work anywhere may come later.

Ersätter det bokföringsprogram?Will this replace accounting software?

Nej. Verktygen hjälper dig planera och hålla ordning, men de är inte bokförings- eller skatteprogram.No. The tools help you plan and stay organised, but they aren’t bookkeeping or tax software.

Måste jag redan ha ett bageri?Do I need to own a bakery already?

Nej. Det finns en väg för dig som vill börja och en för dig som redan säljer.No. There’s a path for people who want to start and one for people already selling.

Delar du mina svar?Will you share my responses?

Nej. Svaren läses bara av mig och används för att bestämma vad som ska byggas. Läs mer i integritetstexten.No. Only I read the answers, and I use them to decide what to build. More in the privacy notice.

Är det här juridisk rådgivning?Is this legal advice?

Nej. Jag delar vad jag själv har gått igenom. Hur det blir för just dig avgör din kommun.No. I share what I went through myself. What applies to you is up to your council.